Пояснения по услуге
Что важно учесть до старта оформления
Сертификация — это оценка качества продуктов, которая проводится в лабораторных условиях. Сертификация мясной продукции не относится к обязательным мерам и является добровольным решением производителя. Это доказывает безопасность реализуемой продукции и соответствие всем заявленным характеристикам качества.
Требования законодательства
Согласно требованиям законодательства вся мясная продукция подлежит обязательному декларированию. Только после декларирования производитель может подавать заявление на сертификацию. Также производитель может самостоятельно выбирать список характеристик, по которым мясная продукция будет проверятся на соответствие качеству. Сертификация проводится в специализированных аккредитационных центрах, в которых есть все необходимое оборудование для лабораторных испытаний. На основе лабораторных исследований дается заключение о качестве мясной продукции.
Схемы сертификации
На мясные продукты оформляется сертификат ГОСТ Р со стандартами, которые определяются заявителем самостоятельно. Получение сертификата открывает перед производителем новые возможности на рынке сбыта, предоставляет возможность участия в тендере и госзакупках, а также повышает доверие покупателей к продукту. Это также хороший способ выхода на международный рынок.
Мясные изделия в серийном выпуске сертифицируются по схеме 3Д и 6Д. Срок действия такого сертификата — 3 года. Изделия в единичном экземпляре сертифицируют по схеме 4Д, в которой срок годности товара соответствует периоду сертификации.
Что нужно, чтобы оформить сертификат на мясную продукцию
Перед сертификацией необходимо оформить декларация на мясные продукты. Получение декларации — это обязательное условие для подтверждения безопасности и качества продуктов. Если мясные продукты относятся к лечебному питанию или предназначены для детей до 3 лет, то дополнительно необходимо оформлять свидетельство о государственной регистрации.
После декларирования, при желании производителя, он может подавать заявление на сертификацию. С заявлением также прикладывается весь необходимый пакет документов. Пройти сертификацию можно в специальном аккредитационном центре, в котором есть все необходимые условия для лабораторного изучения образцов продукта. Аккредитационный центр дополнительно может запросить данные о производственных мощностях.
Этапы сертификации
Для сертификации производитель подает в аккредитационный центр заявление и пакет документов. Для лабораторного изучения мясной продукции производится забор образцов, а после их изучения выносится решение по сертификации. Часто аккредитационные центры запрашивают данные о производстве, в случаях если это предусмотрено схемой сертификации.
Необходимые для сертификации документы
Кроме заявления, которое подает производитель для прохождения сертификации, отправляются и учредительные документы — ОГРН, ИНН, Устав. К пакету документов заключается договор на поставки, данные ГОСТ и ТУ. К описанию мясных продуктов добавляется состав, весь технологический процесс, а также протоколы исследований.
Заключение
Сертификация мясных продуктов — это добровольная мера, которую выбирают для повышения лояльности клиентов и расширения рынка сбыта. При этом обязательным условием является декларирование продуктов, которое подтверждает безопасность и качество мясных изделий. Пройти сертификацию можно в аккредитационном центре, а характеристики, по которым исследуется продукция, производитель может выбрать самостоятельно.